羊肚（dù）菌的（de）种类（lèi）知多少？
发布日（rì）期：2019-05-16
我们俗称的（de）羊（yáng）肚（dù）菌实际上是一个属的概念（niàn）（类群的概念（niàn）），就像我们称呼所有的“狗”一样（yàng），具体一点，有蝴蝶犬、哈士奇、藏獒、贵（guì）宾、吉娃娃（wá）等等（děng）。而羊肚菌对应的品（pǐn）种名有：粗（cū）柄羊肚菌、梯棱羊肚菌（jun1）、六妹羊肚菌、杨柳半开羊（yáng）肚菌、泛（fàn）美（měi）羊肚菌等等，目（mù）前记录在案有名字的（de）羊肚菌有（yǒu）327种（http://www.indexfungorum.org 截止2016年（nián）5月），当然这里面记录（lù）的羊（yáng）肚菌种（zhǒng）之间有重复命名（míng）现象。
为何羊肚菌会有这么多种呢？
对羊肚（dù）菌有过（guò）初（chū）步认识的人（rén）应该都知道，羊肚菌不单（dān）单在中国发生，她实际上是（shì）一（yī）个全（quán）球（qiú）分（fèn）布的品种，特别是在整个北（běi）温带范围内（nèi），从高山（shān）到平原都有她的身影。正是因（yīn）为羊肚菌（jun1）生（shēng）长在这样广阔的环境下，在不同区域内自然进（jìn）化，相应的就形成了不同的品种。
同时，同一个（gè）品（pǐn）种在不（bú）同的环境（jìng）下，水分、空气湿度、光线强弱等等都会对羊肚菌的形态产生不同的影响，这（zhè）就很容易导致误认为她（tā）们是（shì）不同的品种。这就是早些年，还没有（yǒu）基因（yīn）分子鉴定（dìng）技术之前（qián） 很多记录在案的名（míng）字实际很（hěn）难辨（biàn）别真伪的原因所在。
现代（dài）科学（xué）的发展也（yě）为羊肚菌究竟有多少品种给出了答案。根据近（jìn）年来的（de）多基因联合一致性系（xì）统发育分析看，羊肚（dù）菌可以（yǐ）划归为（wéi）三大类（lèi）群，黄（huáng）色、黑（hēi）色（sè）和变红类群，（这里需要说明（míng）的是变红、黄色和黑色不是指品种的（de）名称，是指一（yī）个类群（qún）的总体特征（zhēng），颜（yán）色只是一个重要的特征，但不（bú）代表一个标本的（de）颜色发黑（hēi）就称（chēng）之为黑（hēi）色羊（yáng）肚菌），三（sān）个大类下面总计68系统发（fā）育学（xué）种（zhǒng）。下图中的右下（xià）角的就是变红羊肚菌，其发（fā）育历史（shǐ）比（bǐ）黑色羊肚菌和（hé）黄色羊肚菌还早，中间（jiān）和上（shàng）面的分（fèn）别是黑色（sè）和（hé）黄色两种。前（qián）面所说的六妹（mèi）羊肚（dù）菌其实（shí）就是依据其分子分（fèn）类的（de）系统（tǒng）发育学地（dì）位而定，她是黑色类群里面的第六个，所以叫六妹羊肚菌（Morchella
sextelata），实际上还有一（yī）个与她非常想象（xiàng）的，可以说是她的双胞胎妹妹的，七妹羊肚菌（Morchella
septimelata），对的，就是排行老七。
窈窕白（bái）净的六（liù）妹羊肚菌
变红羊肚菌仅在北美（měi）和欧洲的地（dì）中海沿岸有所报道，中国目前没有发（fā）现（xiàn）。根据Du et
al.近年（nián）来的研究可（kě）知，我（wǒ）国存在30个系（xì）统（tǒng）发育学种，其中黑色羊肚菌类群13个，黄色羊（yáng）肚菌类群17个，云（yún）南、四川是（shì）羊（yáng）肚菌（jun1）资（zī）源最为丰富的地区。进（jìn）过山（shān）、采（cǎi）过（guò）样的朋（péng）友（yǒu）们应该能感受到（dào），实（shí）际情况可能不止这么30种！
摘自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚（dù）菌的进化（huà）历程（chéng）
根据近年来的研究可知，羊（yáng）肚菌科的形成发生在距今246.63百万年前的三叠（dié）纪中期，在侏罗纪（Jurassic）晚期，在（zài）北美（měi）的西部（bù）地区（qū），分化出羊肚菌属的基（jī）础（chǔ）类群，也就是变红羊肚菌（jun1），随（suí）着时间的推移（yí），到了（le）白垩纪（Cretaceous）的早（zǎo）期（距今129.61百万年前），这时候我们现在常见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌开始分化形成（chéng）；之后，从北（běi）美西部，羊肚（dù）菌开始随着逐（zhú）渐向北美（měi）东部扩散迁移；再之后，一些种开始通过图（tú）林北大（dà）西洋陆桥（qiáo）迁移（yí）到欧洲，大部分的羊肚菌种则通过白令大陆桥迁移传播到亚洲地区，繁衍生息，形成了当（dāng）今形（xíng）形色色的（de）羊肚（dù）菌。
下一篇：羊肚菌
