胡浩，今年43岁。家（jiā）里还有一个小我两岁（suì）弟弟。母亲在我（wǒ）四岁的时候，生病（bìng）去世（shì）。父亲（qīn）独自一人抚养我们，年（nián）少时由（yóu）于家境贫寒，我把（bǎ）唯一（yī）上学（xué）的机（jī）会让给（gěi）弟弟（dì），这（zhè）个事情让父亲抱憾终身。父（fù）亲当时一定想不到，中途辍学的我能靠（kào）羊肚菌年（nián）营业（yè）额百（bǎi）万，成立了两家公司，并拥（yōng）有了自己的品（pǐn）牌（pái），带动当地的（de）经济发展（zhǎn），解决了几十（shí）个老乡的就业。我（wǒ）没什么先天的优势，只（zhī）有一颗不服输的心。只要我瞄准了（le）目（mù）标 ，就（jiù）算是连（lián）滚带爬（pá）也要到达终点。而这种不服输的性格（gé），和（hé）我（wǒ）父亲的（de）教（jiāo）育有莫大的关系。四岁时，母亲因为一次意外的划伤，导（dǎo）致破伤风转（zhuǎn）败血症去世了，留下了（le）两个嗷（áo）嗷待哺的孩子。母亲去（qù）世（shì）的时候，父（fù）亲才（cái）29岁。他怕我们两个受委屈，没有再娶，一个人含辛茹（rú）苦（kǔ）地抚养我和弟弟（dì）长大。也（yě）许父亲曾感慨（kǎi）过命运（yùn）的不公（gōng），但是从（cóng）来没有在我们面前表（biǎo）露过，反而用积（jī）极的（de）生活态度（dù）影响（xiǎng）着我们。他每（měi）天早上（shàng）都会带我（wǒ）和弟弟跑步，还会教我们唱歌。父亲的最（zuì）大愿望就是供我们读书，想让我（wǒ）们（men）靠读书（shū）走（zǒu）出大山，改（gǎi）变自（zì）己（jǐ）的命运。无论多（duō）么辛苦，他都没有怨言。父亲对我们的教育很严格，不听话的时候真（zhēn）的（de）会“棍（gùn）棒（bàng）伺候”。但（dàn）是每（měi）次打完我，他都会在我睡着的（de）时候，悄悄去看看有（yǒu）没有把我打伤，这个是他很多年以后和我说的。记（jì）得我八岁左右（yòu），有一次弟（dì）弟生病，父亲带他去医院做手术，那段时间把我一个留在家（jiā）里。当（dāng）时是正月里，天气（qì）最冷的时候。我就（jiù）在亲戚家或（huò）邻居家，东家吃一顿，西家吃一顿，也没有好的鞋子可以穿（chuān），更无人照看，脚上生满了冻疮。等父亲回来的时（shí）候，让我在找村里的赤脚（jiǎo）医生拿（ná）点药涂抹（mò），没想（xiǎng）到我还被医生（shēng）家（jiā）的狗咬伤了（le）。父亲不得不带着我和（hé）弟（dì）弟（dì）一起住（zhù）院。本来（lái）就非常贫困，没有母（mǔ）亲，父亲一个人又当（dāng）爹又当妈，想想30岁的男人带着（zhe）一（yī）个（gè）2岁多和一个4岁多的孩子，上街都（dōu）是背上背一个，胸前抱一个（gè）。我（wǒ）现在也在带（dài）孩（hái）子，无法想象当年父亲是怎样熬过来（lái）的，那段日（rì）子我（wǒ）们家过得（dé）真的很艰（jiān）难。上初中的时候，父亲（qīn）为了我们的学费，去（qù）信用社借钱，我当时就在（zài）场，1000块都没有借（jiè）到，根本缴不起两个孩子的学费。不得（dé）已（yǐ）我（wǒ）跟父亲（qīn）说我要（yào）出（chū）去工（gōng）作，来供弟（dì）弟上学。父（fù）亲当（dāng）时（shí）听到这个事情的时候，很（hěn）生气。他可能也是在生自己（jǐ）的气（qì），觉（jiào）得自己（jǐ）没（méi）有本事，不能让孩子继续读书。但是没有办法，因为实在是（shì）供不（bú）起两个孩子。15岁（suì）我辍（chuò）学了，外出打（dǎ）工（gōng）。最后（hòu）弟弟考（kǎo）到了中师（shī），毕（bì）业后（hòu）分配（pèi）到地方当老师，也（yě）算给了我一点安慰。在2000年11月，我（wǒ）20岁的（de）时候，不幸又降临到我（wǒ）们这个家庭，父亲由于常年劳累，生（shēng）病去世了。一直到去（qù）世前，父亲都在为没有继续让我（wǒ）上学的事情感到愧疚，认（rèn）为自己当年要是再（zài）坚持（chí）一下，也许我（wǒ）也（yě）能靠读书改变命运，走出大山，过上好的生活。父亲完（wán）全想不（bú）到，即便没（méi）有读书（shū），我也能靠自学拿到四川（chuān）农业大学（xué）大专证书。现在的生活也过（guò）得去，可惜我无法和他一起分享我的努力和成功。父亲去世以后，我就考虑我（wǒ）应该做什（shí）么，是继续打工，还（hái）是创业，因为之前打工也攒下点资本。当时我（wǒ）就想（xiǎng）到了羊（yáng）肚菌，羊肚菌是（shì）生长在我们（men）家乡山区的一种野生蘑菇，因长（zhǎng）相（xiàng）像羊肚而得名。在我小时（shí）候，父亲也（yě）会在每年的春季采摘这（zhè）个蘑菇（gū）给我（wǒ）们吃（chī）。山区的孩（hái）子从小就会吃（chī）很（hěn）多野果、野菌子，当时（shí）并（bìng）没有觉得它有什么特别之处（chù），只是觉得好吃（chī）。第一次改变我认知的是十二岁那年，有一次发现竟（jìng）然有（yǒu）个香（xiāng）港商（shāng）人（rén）来当（dāng）地收购羊肚菌（jun1），当时收购野生羊肚菌，一斤能卖2-3元钱。当时打工一天的工资只有3元左右（yòu）。我（wǒ）才（cái）知道这种“蘑菇（gū）”竟然可以（yǐ）卖这么高的价格，还能赚钱。从（cóng）那时开始，每年春季（jì）我都会去山（shān）里（lǐ）采摘（zhāi），并把它卖给（gěi）收购商，赚点（diǎn）钱补贴家用。到我（wǒ）父（fù）亲去世的2000年，我就开始到（dào）山（shān）里的老乡家（jiā）收购野生羊肚菌（jun1），赚（zuàn）取些差价。但跟着节令采摘野（yě）菌子（zǐ），每（měi）年也就（jiù）那么两（liǎng）三个月，如果能自己种出羊（yáng）肚菌（jun1），岂不是收入更丰厚？有了这个想法（fǎ）后，我就有意识的（de）学习食用菌相关知识，并按照自己当时对羊肚菌的了（le）解做（zuò）起了（le）实验。从1996年开始，我们有一个（gè）陈姓收购商（shāng），当时他是全国最大的收购商。每年收购野生羊（yáng）肚菌时（shí），他会把（bǎ）羊肚菌的菌脚泥剪下来，这些对（duì）于他们来说（shuō）是废品。我就（jiù）把它们收集起来（lái），拿去撒在家乡周（zhōu）边的地上，看会（huì）不会生长出来新的菌子。当时（shí）的想（xiǎng）法很单纯，如果我能（néng）人工种（zhǒng）出羊肚菌，那就不用受季节的影响，随（suí）时可以种（zhǒng）植。这种想法，在（zài）现在看来是（shì）多（duō）么的幼稚。到了第二年，那地方果然长出几棵羊肚菌（jun1），但也不知道是我撒的还（hái）是（shì）野（yě）生的，就从那时开始对羊肚菌慢慢有（yǒu）兴趣。我就想（xiǎng）要研究怎么种（zhǒng）植，当时就会有意识的（de）去学习与（yǔ）食用（yòng）菌相关的种植方面书籍资料。父亲（qīn）去（qù）世以后，弟弟（dì）也能教书养活自（zì）己，我也没有什么负担。就想着要闯（chuǎng）一下，自己（jǐ）创业做点啥，为自己的人生争取更多的可能性。创（chuàng）业我（wǒ）首先（xiān）想到（dào）了羊肚菌。我对羊肚菌比较熟（shú）悉。尤其是销售（shòu）方面，从13岁做（zuò）到（dào）20岁，认（rèn）识了很多收购商，也了解市（shì）场行情。种植这（zhè）方（fāng）面虽然没有突破，但是（shì）大家都在共同（tóng）研究，还是有希望（wàng）的。但是理想多（duō）么（me）丰满，现实就多么（me）骨感。我当时只是初中学历，想要研（yán）究种植，有很多需要学习的地方，所以我到（dào）川农大和武汉（hàn）华中农（nóng）业大学去找这方面的专家学习。但（dàn）当（dāng）时（shí）的情（qíng）况是（shì），这些（xiē）教（jiāo）授听说要（yào）种植羊肚菌，都（dōu）直摇头，说目前没有能成功种植羊肚菌（jun1）的（de）人。他们能给（gěi）我（wǒ）的资料都是香菇（gū）、平菇等（děng）普（pǔ）通食用菌的（de）资料，真正羊肚菌的（de）资料当时（shí）是没有（yǒu）的（de）。羊肚菌属于高端食用菌，当时有很多人也（yě）在研（yán）究（jiū）羊（yáng）肚（dù）菌的种植（zhí），但是都（dōu）没有明显突破。羊肚菌生在野外，而且每年生长的地方也都不尽相同。有时候，去年收（shōu）获颇（pō）丰的地方，今年再去（qù）往往一株（zhū）都找不（bú）到了。因此，人（rén）们常常把羊肚菌称为“顽皮的蘑菇”。那（nà）时候我还做一些（xiē）仿（fǎng）野生的试（shì）验，因为（wéi）没（méi）有任何资料可以参考，全凭自己的想象进行，很茫（máng）然。在收购羊肚（dù）菌（jun1）的同时，我每年都坚（jiān）持（chí）去山里搜集各种野生羊（yáng）肚菌标（biāo）本。为了收集（jí）标本，我去过我们四川阿坝、凉山等地，也（yě）跑过新疆、云南、贵州、安徽，甚至（zhì）欧洲。每次看到一（yī）个品质优良（liáng）的羊肚菌，那种（zhǒng）感觉就像是（shì）发现了新大陆，非常的兴奋，然后小心翼（yì）翼地（dì）收集起来。我收集了（le）上百个野生羊肚菌标本，从里面筛（shāi）选（xuǎn）了一（yī）些可用的标本。拿到（dào）我自己搭的小实（shí）验室里，开始分离菌株，然后做出菇实验（yàn）。虽然多（duō）年来屡战屡败，没有任何经（jīng）验可以借鉴，也不知道失败的原因（yīn）在（zài）哪。但是我从来没有想过（guò）放（fàng）弃，我想的是也许下一次我（wǒ）就成功了。多年来（lái）不（bú）间（jiān）断做实验，经过（guò）不知道（dào）多少次的失败（bài），我终于提取出几个（gè）优（yōu）质的（de）菌株。种到试验地里后，为了精心呵护每个菌株，我每（měi）天不（bú）知道往实验田跑多少趟（tàng），对数据进行记录（lù），生（shēng）怕出现一点意（yì）外。等到（dào）出菇的时候，我差点掉下泪来，那种激（jī）动，已经不能用语言来表述了。但出菇（gū）只能（néng）证明我的试验成功了，一个品（pǐn）种的定型（xíng）需要大（dà）量的大田种（zhǒng）植（zhí）数据。看（kàn）似一个简单的（de）羊肚（dù）菌，它所涉及的是一个很专业的微生物学系统。每（měi）天要看大量的资料（liào），对初中文凭的我，要啃（kěn）掉很多晦（huì）涩难懂的生词，确实很艰难。所以才（cái）会（huì）一边（biān）学习食用菌方（fāng）面的专业知（zhī）识（shí），一（yī）边自考四川农业大学（xué）的现（xiàn）代农（nóng）业技术专业。记得袁隆平老先生说过（guò）：“哪有搞科学研究不失（shī）败的呢？我不断的学习探（tàn）索（suǒ），跌跤（jiāo）就（jiù）跌跤，我再（zài）爬起来再干（gàn），就是了。”一个人的时候再苦再（zài）累我都（dōu）能承（chéng）受（shòu），但（dàn）有了家庭后，我肩膀上的责（zé）任（rèn）就更重了，如果没有家人的（de）支（zhī）持，我不敢想象（xiàng）我（wǒ）能一步步走（zǒu）到现在（zài）。2003年（nián）遇到（dào）我现在的妻子，我当（dāng）时（shí）的家庭情况比较特殊，无父无（wú）母，无车无房。她愿意嫁（jià）给一个（gè）找长辈借（jiè）5000元办婚礼的（de）我。想着以后我（wǒ）一定努力，不能让她的人生（shēng）太亏（kuī）。次年女儿也出（chū）生了。后来开了（le）一个家电维修门店，虽能养活家人，但总觉得心有不甘。我“钟情”于羊肚（dù）菌（jun1），对于羊肚菌种植的研究也一直（zhí）没有停下来。又（yòu）要做家电维修，又要做研（yán）究，对（duì）于家人的（de）陪（péi）伴就会很少（shǎo）。而且做羊肚（dù）菌（jun1）这个行业，当年其实相当于（yú）是在赌，因为你不知道什么时候能（néng）成功（gōng），也不知道到（dào）底能不能成（chéng）功，所有（yǒu）的都（dōu）是未知（zhī）数。但（dàn）是妻子真的很理（lǐ）解我，她（tā）明（míng）白种植羊肚（dù）菌（jun1）行（háng）业是（shì）我的梦（mèng）想，也从来（lái）没（méi）有阻拦我，只要（yào）我能保（bǎo）证家人的（de）生活，我做（zuò）什（shí）么她都从不干涉。包括我的岳父岳母（mǔ），也是很支持我。他们认（rèn）为只要我（wǒ）不（bú）做犯法的事，其他事情都不干（gàn）预（yù）。而且在我需要他们（men）帮忙（máng）带孩子的（de）时候，都是一个电话就过来（lái）了，所以我（wǒ）真的很感谢他们。正是有家电销售的固定收入（rù）和家人的支持，我才能（néng）有（yǒu）精力去（qù）做研究。我当时的想（xiǎng）法其实很简单。我觉得不管你做什么行业，你在镇上能做（zuò）到第一，那你肯定就是镇里的佼佼者（zhě），你要在县上（shàng）能（néng）做第一，那肯定（dìng）就是当地的翘楚。但当时如果我想把家电销售做（zuò）成当地第一是（shì）非常不容易的，在羊（yáng）肚（dù）菌行业发力，也许可能性会更大。想要把一件事情（qíng）做好，就必须要付出辛勤的劳（láo）动，任何事，都要在其中摸爬滚打（dǎ）多年，你才能逐渐（jiàn）摸清里头的（de）门（mén）道（dào），才能明白怎样挣到钱，成为行家。靠着这个信（xìn）念，一点点支（zhī）撑我，让我（wǒ）向着（zhe）自（zì）己的目标努力，我就想（xiǎng）先做当地的（de）第（dì）一（yī）。到（dào）了2008年（nián）地震前后，我已经能够慢慢能培养出羊肚菌的（de）母种、原种和栽（zāi）培种。但是出菇情况很不稳定。所以一直无法（fǎ）进行大田种植。直到2010年（nián）四（sì）川省民科（kē）院谭老师，发明了营养袋。我们受到了启发，想在此（cǐ）基础上研制出适（shì）合本地的营养袋。对于营养袋里面成（chéng）分的配（pèi）比情况，我（wǒ）又（yòu）改进（jìn）多次（cì），终于可（kě）以应用到当地，就能使得羊肚菌的（de）出（chū）菇（gū）保持基本稳定可控。到（dào）2011年的（de）11月，在（zài）我的带领（lǐng）下，桑枣镇红牌村5组种植的3亩地羊肚菌，次年采（cǎi）收了600斤鲜（xiān）羊肚（dù）菌。从那以后，我带（dài）着村（cūn）民们（men）真正开启了（le）羊肚（dù）菌（jun1）的种植（zhí）之路（lù）。我们（men）也是全国在羊肚（dù）菌这个行业种植最早的一批人。2014年，仅仅用了（le）三（sān）年时间，我们由村到安州区，成立（lì）绵阳（yáng）安州区皓宇（yǔ）羊肚菌种（zhǒng）植专业合作社（shè），最多的（de）时候我们合作社种植面积（jī）达300亩以（yǐ）上。羊肚菌种植其实是个（gè）高利润伴（bàn）随高（gāo）风险的行业。因为它投入一（yī）亩地最简单的（de）也得七（qī）八千，如果（guǒ）管理不当，或者气候不好，它可以出（chū）现减产，甚（shèn）至绝（jué）收。极端条件下，还可能出现上百亩整体绝收。也（yě）正（zhèng）因为（wéi）如此，羊（yáng）肚菌到目前还属于高端消费的食用菌。它不像平菇、香菇到处都能买到。目前（qián）野生羊肚菌售价（jià）2000元/公斤起步，人工种植（zhí）的羊肚（dù）菌批发价1000元（yuán）/公斤左右。不只是在中国，食用羊肚菌在（zài）西（xī）欧国家也极为盛行，就像在中国高级餐厅必备的鲍鱼一样（yàng），因（yīn）而也被（bèi）称为“法国松露（lù）”，与猴（hóu）头、鱼翅、燕窝一（yī）起曾被皇室（shì）誉为四（sì）大（dà）“山珍海味（wèi）”。2017年（nián），我的（de）一个朋友，借（jiè）助一带一路的政策，想要（yào）让我（wǒ）跟他一起去欧洲塞尔维亚做食用（yòng）菌项目。后来，因没（méi）有人投资（zī），这个事情就不了了之了。虽然（rán）合作没谈成（chéng），但（dàn）我了解到一个情况，就是国（guó）外（wài）人工比我们这边贵（guì），也（yě）就是（shì）说欧洲人宁（níng）愿从中国买（mǎi），可能比（bǐ）当地种出（chū）来（lái）还便宜。中国（guó）出口（kǒu）羊（yáng）肚菌主要是出口冷（lěng）冻的，这样能（néng）保（bǎo）存时间更久。当年我（wǒ）从欧（ōu）洲回来（lái），就（jiù）想自（zì）己做企业。在（zài）欧洲时，也（yě）学习了欧（ōu）洲（zhōu）企（qǐ）业的管理经验。2017年09月成立（lì）了农业科技有限公司（sī）。从办公司开始一（yī）直想办一个食用菌（jun1）菌种生产经营许可证，这个证书（shū）从2017年（nián）准备到2022年拿证（zhèng），办（bàn）了（le）5年多才办下来。其中的艰辛也是（shì）一言难尽（jìn）。国家当时有规定（dìng），做（zuò）菌种，就必须要求办这个证（zhèng）。但在安（ān）州区，这么多年从来（lái）没有办（bàn）过这个（gè）证（zhèng）。但功夫不负有心人，即便困难（nán）重重，2022年10月（yuè）16号，我（wǒ）们安州区的（de）第一个（gè）食用菌（jun1）菌种生产（chǎn）经营许可证，在我们公司的不断（duàn）努力下办到了，我们证书写的是安州区001号。在（zài）这个过程中（zhōng），我也（yě）想过放弃，把自己弄得这么累，其（qí）实（shí）不办（bàn）证也（yě）能销（xiāo）售，但是我想让（ràng）我的公司走（zǒu）上正轨，扩大经营，就必须要（yào）证件齐全，骨子里那股不服输的劲，一直支撑着我。我想的公司不仅仅是要（yào）做菌种生产，种植和（hé）批发（fā），还必须要做自己的（de）品（pǐn）牌。2018年我开（kāi）始注（zhù）册商标（biāo），做专（zhuān）利（lì）。我就想要（yào）做一（yī）个属于自（zì）己的品牌，让大（dà）家想到羊肚（dù）菌，能想到（dào）我（wǒ）们公司的品牌，当年成功注册了“浩宇山珍”这个品牌（pái）。品牌有了，就想着能否研发出一种产（chǎn）品，用羊肚菌为原（yuán）料（liào）生产一种可（kě）以直接食用（yòng）的产品。于是，在2021年开发出的“碧（bì）鲜美”品牌（pái）的羊肚菌酱和（hé）羊肚菌鸡肉酱（jiàng）。这个填补了国内羊（yáng）肚菌调味（wèi）品市场的空白。2022年（nián）7月（yuè），公（gōng）司（sī）产品通（tōng）过中央电视（shì）台的筛（shāi）选检验合格，成为全（quán）国第一家以羊肚菌（jun1）产品登上CCTV的企（qǐ）业。一个人能成事没什么了不起（qǐ），我更（gèng）佩服那些可以带动影响身边人一起（qǐ）成事的人。我是农村出生的，也明白农村（cūn）人的辛苦，在（zài）我们当地有很（hěn）多贫困户，他们只能达到温（wēn）饱状态，我想要帮助他们。所以（yǐ）从2019年（nián）开始，每年都会给（gěi）村里发一（yī）亩地的菌种，让他们自己去种植，如果能种植好，一年也能收入1-2万元。帮助（zhù）他（tā）们增加（jiā）收入。同（tóng）时（shí），公司羊肚菌生产、种（zhǒng）植、采（cǎi）收、加工和深加工（gōng）这个环节，每年（nián）都（dōu）需要大量的人工，利用农村的剩余劳动力，主要是（shì）一些留（liú）守的妇女，还（hái）有（yǒu）一些不能出外务工（gōng）的农民。在（zài）2022年，我们全年对周（zhōu）边（biān）农户（hù）发放（fàng）的务工（gōng）工资将近50万。帮助剩余剩余劳动力就业，也算是对家乡经济做出了一定的贡献。还被当（dāng）地授予“2022年三农工（gōng）作先进单位”。羊肚菌生产的原料（liào）小麦，我们公司会尽（jìn）最大限（xiàn）度（dù）从（cóng）当（dāng）地收购，这（zhè）样既（jì）解决了我们收（shōu）购原料的问题，也帮（bāng）助（zhù）当地农民扩大销售量。目前，我还在继续学（xué）习品牌的销售，宣传推广（guǎng）的领域，想把（bǎ）羊肚菌这个（gè）行（háng）业做大做强。能让羊肚菌（jun1）走上我们平常百姓的餐桌上，带动当地经济（jì），解（jiě）决人员就业问题（tí），也为我（wǒ）的（de）家（jiā）乡做一些（xiē）贡（gòng）献。学习（xí）成长是每个人一辈子的事（shì），它无关年纪。无论何时，停滞成长，才是最可（kě）怕的衰老（lǎo）。我希望自己在有生（shēng）之年，可以（yǐ）让羊肚菌这项（xiàng）事业做（zuò）大做强（qiáng），通过和高校与企业进（jìn）行深（shēn）度（dù）的校（xiào）企合作，并继（jì）续（xù）在精深加工方面加大（dà）研发投入力度，让米兰网页版和昊天农（nóng）业科（kē）技（jì）的（de）产（chǎn）品（pǐn）走进更（gèng）多家庭，改善更多人的生活。
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