子实（shí）层体（tǐ）是长在菌盖下面产生子实层的（de）部（bù）分，有的呈叶状，叫（jiào）作菌褶。有的呈管（guǎn）状，叫（jiào）作（zuò）菌管。菌褶呈放射状（zhuàng）排列，向（xiàng）中（zhōng）央连接菌柄的顶部，向外到达苗盖（gài）边缘、子实层（céng）就排列在苗（miáo）褶两（liǎng）侧，或存在于菌管里面的（de）周（zhōu）围。

菌褶　经常看见的菌（jun1）褶颜色，一般是孢（bāo）子的颜色。幼嫩时一般是白色，老熟后变成各种不同的颜色。菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的。有等（děng）长的、不等（děng）长的、分叉的（de）等。苗褶与（yǔ）菌（jun1）褶（zhě）间（jiān），有（yǒu）的有横脉连（lián）接，有的（de）在靠（kào）近（jìn）菌柄的一（yī）端互相（xiàng）交（jiāo）织成网状等。菌褶的（de）边缘通常（cháng）完（wán）整平（píng）滑，但有呈波浪状或锯齿状（zhuàng）的，也有边缘粗糙（cāo）有颗粒状物的。菌褶与菌柄连接的方（fāng）式是分类的重要（yào）依据之一。通（tōng）常（cháng）有以下几种。

⑴ 离生（shēng）：菌褶不与菌柄（bǐng）连（lián）接，因而在菌（jun1）褶与菌柄之间有距（jù）离。

⑵ 弯生：菌（jun1）褶与菌（jun1）柄（bǐng）连接处稍（shāo）微向上弯。

⑶ 直生：菌褶直接与菌柄连接（jiē），不（bú）向下延长，也不向上弯曲。

⑷ 延生：菌（jun1）褶沿菌柄向（xiàng）下延伸。

菌管　菌管可长可（kě）短，一（yī）般与菌褶与菌柄连（lián）接方式相（xiàng）似。也（yě）有（yǒu）离生、弯生、直生和延生等方（fāng）式，有的（de）容易（yì）和菌肉剥离，菌管间也极容易相互分（fèn）离。但那些不成放射状排列而类似菌褶的，就（jiù）不容易相（xiàng）互分离。它们的颜色（sè）多样（yàng），与（yǔ）菌管口部（bù）的颜色相同（tóng）或（huò）不相同。

子实层　菌褶的两侧和菌（jun1）管的里面布满子实层。子实（shí）层中有担子、囊状体等（děng）。担子（zǐ）通常棒状，有四个小（xiǎo）梗（gěng），上面各生一个担孢子。有时（shí）只生两个小梗，产生两个担孢子。担（dān）孢子简称（chēng）孢子。它的形状、颜色、大小、花（huā）纹是蘑菇分种的重要依（yī）据之一。其形（xíng）状有（yǒu）圆的、卵（luǎn）圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状（zhuàng）的等。它们的外（wài）面有一层或两层膜，膜光滑或粗（cū）糙，有小疣、小刺、网（wǎng）纹、棱纹等。囊（náng）状体生（shēng）在（zài）担子（zǐ）间，它们的起源多数如同（tóng）担子，分（fèn）布在菌褶的整个表面，因为它着生（shēng）位置不（bú）同（tóng），又给以不同名称。生在菌褶（zhě）两侧（cè）的叫囊状体，生在菌（jun1）褶边（biān）缘的叫褶（zhě）缘囊体。它们通常没有颜色，但在（zài）有些种内（nèi）部有颜（yán）色，它的（de）形状有（yǒu）多种，如棒状、纺锤状、梭状、瓶状、洋梨状等。顶端有尖细（xì）呈尾（wěi）状的、有头圆的、有角状的、也有（yǒu）顶端有（yǒu）结（jié）晶体的，等。